Τα πιο νόστιμα και εύκολα γλυκάκια Whoopie Pies από τον Άκη Πετρετζίκη. Διαβάστε πώς να φτιάξετε τα Woopie Pies με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Διαβάστε τη συνταγή για τα Whoopie Pies:

Συνταγή για περίπου 10 Whoopie Pies.

Υλικά:

• 150 γρ. αλεύρι
• 2 γρ. σόδα μια πρέζα ξυνό



• 40 γρ. κακάο
• 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• μια πρέζα αλάτι
• 1 μικρό αυγό
• 30 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. ξυνόγαλο
• 2 βανίλιες

Για τη βουτυρόκρεμα:

• 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ.
• ζάχαρη άχνη
• 2 βανίλιες

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.

2. Περάστε από κόσκινο το αλεύρι, τη σόδα, το ξυνό, το κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ. Κοσκινίστε τα υλικά για να βγει πιο αφράτη η ζύμη. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αλλά κακό δεν είναι.

3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το λάδι με το αυγό καλά καλά και μετά ρίχνω και το ξυνόγαλο.

4. Ανακατέψτε να ενωθούν καλά όλα τα υλικά αυτά. Με μια σπάτουλα ή με ένα κουτάλι ανακατέψτε τα υγρά με τα στερεά. Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι ρίξτε ζύμη πάνω σε 2 ταψιά τα οποία έχω στρώσει με λαδόκολλα.

5. Κάντε 20 μπισκότα (10 σε κάθε ταψί) αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους γιατί απλώνουν στο ψήσιμο. Ψήστε για 13 – 15 λεπτά.

6. Αφαιρέστε από το ταψί αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα. Ετοιμάστε τη βουτυρόκρεμα. Στο μίξερ με το φτερό χτυπήστε το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέστε σε 3 μέρη τη ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας καλά κάθε φορά ώστε να γίνει αφράτη η κρέμα.

7. Προσθέστε τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια λεία και αφράτη κρέμα. Προσθέστε την κρέμα στα 10″ μπισκότα σκεπάστε με τα άλλα 10.

Tips:

Μπορείτε να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας κακάο στη γέμιση της βουτυρόκρεμας για να γίνει σοκολατένια ή ακόμα μπορείτε να τα σερβίρετε με παγωτό.

Διαβάστε τη συνταγή για Mini Donut Muffins.