Έχεις 20 λεπτά; Τότε έχεις όσο χρόνο χρειάζεσαι για να φτιάξεις αυτήν την τέλεια μακαρονάδα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Χορταστική, πεντανόστιμη, ιδανική για τις μέρες που ο χρόνος σου είναι περιορισμένος.

Διαβάστε τη συνταγή για τη μανιταρομακαρονάδα:

Μερίδες: 2 άτομα

Υλικά συνταγής:

½ πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας

200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, ψιλοκομμένα

2 κ. σ. βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1/3 του φλιτζανιού άσπρο κρασί

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο

αλάτι

πιπέρι

παρμεζάνα

Εκτέλεση:

1. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια ένταση.

2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό και το μπαλσάμικο.

3. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει η κρέμα γάλακτος όσο πηκτή θέλουμε.

4. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Tip: Για περισσότερο άρωμα μπορείς να ψιλοκόψεις και λίγο φρέσκο μαϊντανό.

athensvoice.gr