Μία εύκολη συνταγή σολωμού με σάλτσα από μαύρη ζάχαρη, λίγες νότες λεμόνι και σκόρδο. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τον ψητό σολωμό με μαύρη ζάχαρη.

Διαβάστε τη συνταγή για ψητό σολωμό:

Συνταγή για 6 άτομα

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Αναμονή: 2 ώρες

Ψήσιμο: 15 λεπτά

Υλικά:

• 6 φιλέτα σολωμού
• λεμόνι
• πιπέρι
• αλάτι
• σκόρδο σε σκόνη (φρέσκο για περισσότερη γεύση)
• 1/3 φλιτζάνι σόγια
• 1/3 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 1/4 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

1. Βάλτε στα φιλέτα σολωμού λίγο λεμόνι, πιπέρι και αλάτι.

2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σόγια, τη μαύρη ζάχαρη, το νερό και το λάδι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολωμού μαζί με το μείγμα της μαύρης ζάχαρης σε μία σακούλα φαγητού. Σφραγίστε τη σακούλα και βάλτε το σολωμό στο ψυγείο για 2 ώρες.

4. Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ σε μεσαία φωτιά.

5. Βάλτε τον σολωμό στο φούρνο και ψήστε για 6-8 λεπτά σε κάθε πλευρά.