Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Σταφίδες

Κοζανίτικη μηλόπιτα με κάστανα και καρύδια (Μπαρμπαρίγου)

Μανιταρόπιτα, Πίτες / Τάρτες / Πίτσα / Σουφλέ

Η απόλυτη χειμωνιάτικη, γλυκιά πίτα είναι η μηλόπιτα. Απολαύστε την με σταφίδες, καρύδια και κανέλα και μην ξεχάσετε να προσθέσετε τον πιο χαρακτηριστικό καρπό του Βοΐου Κοζάνης: το κάστανο! Φτιάξτε τη μηλόπιτα με φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» και μοιραστείτε τη με όλη την οικογένεια!

Διαβάστε τη συνταγή για την μηλόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: (περισσότερα…)

Σουπιές με σπανάκι

Θαλασσινά, Σουπιές

Από τις πιο κλασικές μαμαδίστικες συνταγές, οι σουπιές με σπανάκι είναι αγαπημένο πιάτο που μπαίνει με μεγάλη επιτυχία στο τραπέζι την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.

Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 40′
Χρόνος μαγειρέματος: 60′
Έτοιμο σε: 1:40′

Διαβάστε τη συνταγή για τις σουπιές σπανάκι: (περισσότερα…)

Βασιλόπιτα με καρύδια, ξερά φρούτα και μπαχαρικά

Βασιλόπιτα, Γλυκά

Μία γλυκιά και πολύ αρωματική βασιλόπιτα με υφή κέικ, για να ξεκινήσει ο νέος χρόνος με τον καλύτερο τρόπο. Ένας τυχερός θα βρει το φλουρί και ένας ακόμη πιο τυχερός θα προλάβει και δεύτερο κομμάτι.

Διαβάστε τη συνταγή για τη βασιλόπιτα: (περισσότερα…)

Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, κάστανα σταφίδες κουκουνάρια και cranberries

Γαλοπούλα, Κρέας

Με πλουμιστή γέμιση, μαρινάρισμα 2 ημερών στο ψυγείο και μαστοριά στο ψήσιμο, αυτή η γαλοπούλα υπόσχεται να σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Διαβάστε τη συνταγή για την γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, κάστανα, σταφίδες, κουκουνάρια και cranberries: (περισσότερα…)

Γεµιστό στήθος γαλοπούλας ρολό µε ανατολίτικο πιλάφι (Σταμούλου)

Γαλοπούλα, Ζυμαρικά, Κρέας, Κριθαράκι

Η γαλοπούλα με γέμιση είναι ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί επάξια σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Για το ρολό από στήθος επιλέγουμε μία νόστιμη γέμιση από κιμά και το συνοδεύουμε με ένα χορταστικό ανατολίτικο πιλάφι.

Διαβάστε τη συνταγή για το γεμιστό ρολό γαλοπούλας με ανατολίτικο πιλάφι: (περισσότερα…)

Χριστουγεννιάτικο γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα (Μπαρμπαρίγου)

Κοτόπουλο, Κρέας, Πατάτα

Πεντανόστιμο χριστουγεννιάτικο γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για το γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα: (περισσότερα…)

Μοσχαράκι με ρόδια

Κρέας, Μοσχάρι

Στον προβληματισμό τι να μαγειρέψετε για το κυριακάτικο ή ένα γιορτινό τραπέζι όπου θέλετε να φτιάξετε κάτι εύκολο και πρωτότυπο συνάμα, αυτό το μοσχαράκι σας λύνει τα χέρια, γιατί είναι εξαιρετικά καλόβολο. Μαγειρεύεται και από την προηγούμενη, είναι εύκολο, ασυνήθιστο, πεντανόστιμο και ταυτόχρονα παραδοσιακά ελληνικό, με καταγωγή από τη Βόρεια Ελλάδα.

Διαβάστε τη συνταγή για το μοσχαράκι με ρόδια από την Ελένη Ψυχούλη: (περισσότερα…)

Πιλάφι με σταφίδες και αμύγδαλα (Μαμαλάκης)

Ζυμαρικά, Ριζότο, Χορτοφαγικά

Μια πιο ανάλαφρη παραλλαγή του κλασικού «ιτς πιλάφ», χωρίς τα συκωτάκια, αλλά με μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο αν προτιμάτε.

Διαβάστε τη συνταγή για το πιλάφι με σταφίδες και αμύγδαλα: (περισσότερα…)

Τέλειο ζουμερό κοτόπουλο φούρνου (Μπαρμπαρίγου)

Κοτόπουλο, Κρέας

Πεντανόστιμο ζουμερό κοτόπουλο φούρνου για όλη την οικογένεια. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το κοτόπουλο φούρνου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Διαβάστε τη συνταγή για το κοτόπουλο φούρνου: (περισσότερα…)

Πράσινη σαλάτα με φρούτα και μανούρι (Μπαρμπαρίγου)

Πράσινη σαλάτα, Σαλάτες

Μια ελαφριά σαλάτα με φίνα γεύση που ταιριάζει πολυ με πιάτα με κρέας. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Διαβάστε τη συνταγή για την πράσινη σαλάτα με φρούτα και μανούρι: (περισσότερα…)