Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Κανέλα

Κοτόπιτα χωριάτικη με κασέρι (Μπαρμπαρίγου)

Κοτόπιτα, Πίτες / Τάρτες / Πίτσα / Σουφλέ

Μια συνταγή που η γεύση της σε ταξιδεύει κατευθείαν στο χωριό, εκεί που οι γεύσεις είναι αγνές και πλούσιες σε νοστιμιά και σε παραπέμπει σε μαμαδίστικο καλομαγειρεμένο φαγητό. Οι λάτρεις του είδους φτιάξτε την οπωσδήποτε. Όταν δοκιμάσετε θα καταλάβετε ακριβώς τι εννοώ. Απλά μαγεία στον ουρανίσκο.

Διαβάστε τη συνταγή για την κοτόπιτα χωριάτικη με κασέρι: (περισσότερα…)

Κοτόπουλο μπρεζέ με μπρόκολο και καστανό ρύζι

Κοτόπουλο, Κρέας

Ζουμερό, τρυφερό και ακαταμάχητο. Ένας πραγματικά υπέροχος τρόπος να ψήσουμε το κοτόπουλο μέσα στο γάλα. Αν θυμάστε τα τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου με γάλα που κάναμε πριν από μερικά χρονιά, αυτό είναι 10 φορές πιο νόστιμο. Στα μπαχαρικά και βότανα σας έχω αρκετές επιλογές, γι αυτό ο καθένας ας βάλει τη γεύση που του ταιριάζει. Εγώ βάζω λίγο απ’ όλα. Περιμένω εντυπώσεις. Καλή επιτυχία.

Διαβάστε τη συνταγή για το κοτόπουλο μπρεζέ με μπρόκολο και καστανό ρύζι: (περισσότερα…)

Κοζανίτικη μηλόπιτα με κάστανα και καρύδια (Μπαρμπαρίγου)

Μανιταρόπιτα, Πίτες / Τάρτες / Πίτσα / Σουφλέ

Η απόλυτη χειμωνιάτικη, γλυκιά πίτα είναι η μηλόπιτα. Απολαύστε την με σταφίδες, καρύδια και κανέλα και μην ξεχάσετε να προσθέσετε τον πιο χαρακτηριστικό καρπό του Βοΐου Κοζάνης: το κάστανο! Φτιάξτε τη μηλόπιτα με φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» και μοιραστείτε τη με όλη την οικογένεια!

Διαβάστε τη συνταγή για την μηλόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: (περισσότερα…)

Σπιτικές μπάρες δημητριακών με μέλι, φιστίκια Αιγίνης και βερίκοκα

Διαίτης

Αυτή η συνταγή έρχεται από την Αγγλία και πρόκειται για μαλακές και λαχταριστές μπάρες δημητριακών με βάση τη βρώμη που ψήνονται στο φούρνο.

Περιέχουν βέβαια αρκετά λιπαρά και είναι πλούσιες σε θερμίδες, αλλά όλα τα υπόλοιπα υλικά είναι πολύ υγιεινά και δίνουν ενέργεια και πολύτιμα συστατικά για μια μέρα γεμάτη δραστηριότητες. Είναι πολύ νόστιμες, ιδανικές για ένα δυνατό παιδικό κολατσιό για το σχολείο. Επίσης μπορείτε να τις θρυμματίσετε και να τις ρίξετε πάνω από παγωτό ή στο γιαούρτι για το πρωινό.

Διαβάστε τη συνταγή: (περισσότερα…)

Κερκυραϊκή παστιτσάδα με πένες

Ζυμαρικά, Κόκορας, Κρέας, Πένες

Ένα πιάτο που βρίσκει πάντα γενική αποδοχή όλες τις μέρες και τις εποχές του χρόνου στο τραπέζι. Εμείς προτείνουμε να το φτιάξετε με πένες αντί για το χοντρό μακαρόνι που φτιάχνεται παραδοσιακά η παστιτσάδα και να τη σερβίρετε στο κυριακάτικο τραπέζι σας.

Διαβάστε τη συνταγή για την κερκυραϊκή παστιτσάδα με πένες: (περισσότερα…)

Χταποδάκι με κριθαράκι

Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Κριθαράκι, Χταπόδι

Το χταπόδι σιγομαγειρεύεται σε ωραία μελωμένη σάλτσα και στη συνέχεια ανακατεύεται στην ίδια κατσαρόλα με γιουβετσάκι για να δώσει ένα πεντανόστιμο πιάτο.

Διαβάστε τη συνταγή για το χταποδάκι με κριθαράκι: (περισσότερα…)

Fondue σοκολάτας με μπισκότα και φράουλες

Γλυκά, Μπισκότα

Λιωμένη σοκολάτα συνοδευόμενη από δροσερές φράουλες και φρέσκα μυρωδάτα τραγανά μπισκοτάκια κανέλας για να τα βουτήξουμε μέσα της. Ανεπανάληπτη εμπειρία!

Διαβάστε τη συνταγή για το Fondue σοκολάτας με μπισκότα και φράουλες: (περισσότερα…)

Κέικ καρότου με μήλο

Γλυκά, Κέικ

Το καρότο με παρτενέρ το μήλο δίνουν ρεσιτάλ γεύσης σε ένα πεντανόστιμο κέικ που ιδανικά θα ταιριάξετε με αρωματικό ρόφημα της επιλογής σας. Δοκιμάστε το!

Διαβάστε τη συνταγή για το κέικ καρότου με μήλο από τον Δημήτρη Χρονόπουλο: (περισσότερα…)

Γεμιστές φλογέρες με πουρέ μήλου

Γλυκά, Φλογέρες

Το τραγανό φύλλο κρούστας αγκαλιάζει μια μυρωδάτη γέμιση με μήλα και κανέλα και στο τέλος περιχύνεται με 2 διαφορετικές σάλτσες. Μια σοκολατένια και μία με κονιάκ.

Διαβάστε τη συνταγή για τις γεμιστές φλογέρες με πουρέ μήλου: (περισσότερα…)

Κιμαδόπιτα με λαχανικά

Πίτες / Τάρτες / Πίτσα / Σουφλέ

Πλούσια σε γεύση αυτή η πίτα, συνδυάζει τέλεια το κρέας με τα λαχανικά και είναι μια πρώτης τάξης πρόταση για ένα ελαφρύ μεσημεριανό στο σπίτι ή στο γραφείο. Αν τη συνοδεύσετε με μια πράσινη σαλάτα τότε είστε πραγματικά πλήρεις.

Διαβάστε τη συνταγή για την κιμαδόπιτα με λαχανικά: (περισσότερα…)

Κοτόπουλο με κυδώνια

Κοτόπουλο, Κρέας

Αγαπημένο φαγητό της γιαγιάς μου και με προέλευση από την βορειοελλαδίτικη παράδοση, το φτιάχναμε τα Χριστούγεννα αλλά και σε όλα τα χειμωνιάτικα καλέσματα. Άλλοτε με μοσχαράκι άλλοτε με χοιρινό άλλοτε με κοτόπουλο. Υπέροχο φαγητό που μοσχοβολά ζεστά μπαχαρικά και γίνεται ωραιότατο και με κόκορα!

Διαβάστε τη συνταγή για το κοτόπουλο με κυδώνια: (περισσότερα…)