Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Χορτοφαγικά

Τοστ με αβοκάντο και ομελέτα

Ομελέτα, Χορτοφαγικά

Τώρα που μπαίνει η άνοιξη και ετοιμαζόμαστε για το καλοκαιράκι, σκέφτηκα να σας προτείνω μερικές συνταγές δίαιτας. Βασική ιδέα είναι τα έλαια, η βιταμίνη C και οι πρωτείνες. Kαι οι ελάχιστες θερμίδες, φυσικά.

Διαβάστε τη συνταγή για το τοστ με αβοκάντο και ομελέτα: (περισσότερα…)

Τηγανίτες από καρότα, με σουσάμι

Χορτοφαγικά

Φάτε καρότα το χειμώνα, είναι της εποχής. Προτιμήστε τα βιολογικής καλλιέργειας. Και για τη δίαιτα, φυσικά. Ωμά, βρασμένα, με κρέας ή χωρίς, σε σούπες και σαλάτες, βάλτε τα καρότα στη ζωή σας. Η παρακάτω συνταγή, τηγανίτες με καρότα, είναι το κάτι παραπάνω.

Διαβάστε τη συνταγή για τις τηγανίτες καρότα με σουσάμι: (περισσότερα…)

Ντάκος με αβγό (Ψυχούλη)

Χορτοφαγικά

Υγιεινός, γρήγορος στην προετοιμασία του, νόστιμος και χορταστικός, ο κρητικός ντάκος χωράει πάνω του όλη τη μαγειρική φαντασία που θα τον μεταμορφώσει σε ένα γρήγορο, πλήρες γεύμα.

Διαβάστε τη συνταγή για τον ντάκο με αυγό: (περισσότερα…)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες, κολοκυθάκια και ανθότυρο (Μαμαλάκης)

Ομελέτα, Ορεκτικά, Πατάτα, Χορτοφαγικά

Η ομελέτα με πατάτες στον φούρνο είναι ένα ελαφρύ αλλά πολύ χορταστικό γεύμα, που γίνεται ακόμη πιο νόστιμο με τα κολοκυθάκια και τον ανθότυρο. Την ετοιμάζετε εύκολα και τη σερβίρετε με μία σαλάτα εποχής.

Διαβάστε τη συνταγή για την ομελέτα φούρνου: (περισσότερα…)

Αιγυπτιακή μελιτζανοσαλάτα

Χορτοφαγικά

Με τη ζεστασιά του κύμινου, της πάπρικας και τη φρεσκάδα του μαϊντανού, μια σαλάτα που ευωδιάζει «χίλιες και μια νύχτες». Ταιριάζει πάνω σε μπρουσκέτα με ένα λευκό τυρί, όπως μανούρι, τρώγεται σαν σαλάτα με ζεστές αραβικές πιτούλες, αλλά και σαν πουρές συνοδευτικός σε κοτόπουλο ή ψάρι.

Διαβάστε τη συνταγή για την αιγυπτιακή μελιτζανοσαλάτα: (περισσότερα…)

Πίτσα με αραβική πίτα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Πίτες / Τάρτες / Πίτσα / Σουφλέ, Πίτσα, Χορτοφαγικά

Η πίτσα δεν χρειάζεται απαραίτητα τον κόπο της ζύμης: οι αραβικές και οι πίτες για σουβλάκι αντικαθιστούν την κλασική ζύμη, φτιάχνοντας στη στιγμή νοστιμότατες πίτσες με ό,τι έχει το ψυγείο.

Διαβάστε τη συνταγή για την πίτσα με την αραβική πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια: (περισσότερα…)

Πιλάφι με σταφίδες και αμύγδαλα (Μαμαλάκης)

Ζυμαρικά, Ριζότο, Χορτοφαγικά

Μια πιο ανάλαφρη παραλλαγή του κλασικού «ιτς πιλάφ», χωρίς τα συκωτάκια, αλλά με μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο αν προτιμάτε.

Διαβάστε τη συνταγή για το πιλάφι με σταφίδες και αμύγδαλα: (περισσότερα…)

Ομελέτα με μυρωδικά και καπνιστό σολομό Ψυχούλη

Ομελέτα, Ορεκτικά, Σολωμός, Χορτοφαγικά, Ψάρι

Μια εξαιρετική ομελέτα που ταιριάζει υπέροχα σε ένα ιδιαίτερο πρωινό αλλά σερβίρεται και σαν πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι.

Διαβάστε τη συνταγή για την ομελέτα με μυρωδικά και καπνιστό σολομό: (περισσότερα…)