Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Μπακαλιάρος

Μπακαλιάρος με τραγανό κουρκούτι και σπιτική σκορδαλιά (Μπαρμπαρίγου)

Μπακαλιάρος, Ψάρι

Τραγανός και πεντανόστιμος μπακαλιάρος! Συνοδεύστε τον με μια μεγάλη κουταλιά σκορδαλιά.

Διαβάστε τη συνταγή για τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: (περισσότερα…)

Μπακαλιάρος με φρέσκο καλαμπόκι και αχιβαδάκια (Μπαρμπαρίγου)

Αχιβάδες, Θαλασσινά, Μπακαλιάρος, Ψάρι

Πεντανόστιμος μπακαλιάρος με φρέσκο καλαμπόκι και αχιβαδάκια. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Διαβάστε τη συνταγή για τον μπακαλιάρος με φρέσκο καλαμπόκι και αχιβαδάκια: (περισσότερα…)

Μπακαλιαροκροκέτες με μπίρα και σκορδαλιά (Μπαρμπαρίγου)

Μπακαλιάρος, Ψάρι

Φανταστικές μπακαλιαροκροκέτες, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και αφαιρέστε την πέτσα και τα σκληρά μέρη. Μουσκέψτε τα σε μπολ µε νερό που να τα σκεπάζει. Αλλάζετε συχνά το νερό ώστε να ξαλµυρίσει γρήγορα και να φουσκώσει η σάρκα του. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος!

Διαβάστε τη συνταγή για τις μπακαλιαροκροκέτες και τη σκορδαλιά: (περισσότερα…)

Μπακαλιάρος στιφάδο στο φούρνο

Μπακαλιάρος, Ψάρι

Μία συνταγή που αγαπάμε πολύ στα νησιά και ένας συνδυασμός γλυκού και αλμυρού που αν είστε λάτρεις του είδους, θα σας ξετρελάνει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο θέλετε. Μετά τη σταφίδα, εγώ προτείνω το δαμάσκηνο, ή συνδυάστε τα και τα δύο μαζί.

Διαβάστε τη συνταγή για τον μπακαλιάρο στιφάδο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: (περισσότερα…)