Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

  Ζυμαρικά, Κριθαράκι

Πεντανόστιμο κριθαράκι που απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Πασπαλίστε το με άπαχο τυρί και απολαύστε το χωρίς τύψεις.

Διαβάστε τη συνταγή για το κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια:

Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά συνταγής:

  • 300 γραμμ. κριθαράκι χοντρό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • 1/4 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
  • Εκτέλεση συνταγής:

    1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε το κριθαράκι, το αφήνουμε να βράσει για 6΄ και το στραγγίζουμε.

    2. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα πλασοτέ και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για 3΄-4΄.

    3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2΄-3΄. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε 1΄-2΄, ίσα να λαδωθούν.

    4. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βρασμένο κριθαράκι.

    5. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *