Στραπατσάδα με πιπεριές για όταν θέλετε κάτι γρήγορα. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για τη στραπατσάδα με πιπεριές:

Μερίδες: 3 μερίδες
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος προετ.: 15 λεπτά

Υλικά συνταγής:

6 αυγά

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά κέρατο

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 φλιτζ. τσαγιού φέτα, χοντροκομμένη

4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη ξερή, κατά βούληση

ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Σ’ ένα αντικολλητικό τηάνι σοτάτουμε σε λίγο λάδι το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.

2. Ρίχνουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να δέσει για λίγο η σάλτσα. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη φέτα και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.

3. Ψήνουμε για λίγη ώρα, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να γίνει η στραπατσάδα αλλά να μη στεγνώσουν τα αυγά.

4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και σερβίρουμε με ψημένο ψωμί.

gastronomos.gr