Συνταγή: Ηπειρώτικη κρεατόπιτα (Μπαρμπαρίγου)

Ηπειρώτικη κρεατόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τη συνταγή για την κρεατόπιτα.

Διαβάστε τη συνταγή για την ηπειρώτικη κρεατόπιτα:

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Υλικά συνταγής:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa

150 γρ. βούτυρο Ηπείρου λιωμένο

1 κοτόπουλο (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής)

500 γρ. χοιρινό κρέας χωρίς πολύ λίπος

1 μικρό κρεμμύδι

1 κλωνάρι σέλερι

1 κομμάτι πράσο

1 καρότο

1 δαφνόφυλλο

5-6 κόκκοι πιπέρι

Για τη γέμιση:

2 κ.σ. βούτυρο Ηπείρου

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 φλ. τραχανά

400 γρ. φέτα σε τρίμματα

φρέσκο πιπέρι

αλάτι

Συνταγές με κέφι