Συνταγές με κέφι

συνταγές μαγειρικής αγαπημένες

Λαχανόρυζο με ντομάτα και λουκάνικα (Μπαρμπαρίγου)

  Ζυμαρικά, Ριζότο

Πεντανόστιμο λαχανόρυζο με ντομάτα και λουκάνικα. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τη συνταγή.

Διαβάστε τη συνταγή για το λαχανόρυζο με ντομάτα και λουκάνικα:

Mερίδες: 5
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά

Υλικά συνταγής:

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 800 γραμμ. λάχανο κομμένο σε χοντρά κομμάτια
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 2 κλωνάρια σέλερι
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα χωρίς το περίβλημα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  • 400 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ
  • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 λεμόνι
  • Εκτέλεση:

    1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα και το σέλερι. Τα ανακατεύουμε να μαραθούν.

    2. Προσθέτουμε τα λουκάνικα. Σοτάρουμε για 3΄-4΄. Τέλος προσθέτουμε το λάχανο και τα ντοματάκια. Συμπληρώνουμε 2 φλιτζ. νερό και βράζουμε για 10΄.

    3. Προσθέτουμε το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε για 10΄. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και στύβουμε το λεμόνι. Σερβίρουμε αμέσως.

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *