Νόστιμο κριθαράκι για χορτοφάγους. Το ταχίνι του δίνει νοστιμιά και προσδίδει ακόμα περισσότερο στο πιάτο.

Διαβάστε τη συνταγή για το κριθαράκι από τον Άκη Πετρετζίκη:

Υλικά:

1 κούπα κριθαράκι

2 ποτήρια νερό

1 κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

1 πράσσο

2 φύλλα δάφνης

λίγα ντοματίνια

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

1 ντομάτα κονκασέ

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Σωτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο και πράσο.

2. Ρίχνουμε το κριθαράκι, την ντομάτα, το νερό και τα μυρωδικά και στο τέλος το ταχίνι.

3. Μόλις πάρει βράση βάζουμε σε πυρέξ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά με αλουμινόχαρτο σκεπασμένο.

Διαβάστε τη συνταγή για το γιουβέτσι με κιμά και λαχανικά με κρούστα γιαουρτιού.