Απίστευτα νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι σας! Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από τον Άκη Πετρετζίκη.

Διαβάστε τη συνταγή για τη σαλάτα με χταπόδι:

Εκτέλεση: 30 λεπτά

Μερίδες: 4

Υλικά συνταγής:

1 φρέσκια καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα από λάιμ

1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1 κατεψυγμένο χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο στα τέσσερα

200 γραμμάρια φύλλα ρέβας

150 γραμμάρια φασολάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Υλικά για το ντρέσινγκ:

1 φρέσκια καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ

1 κουταλιά της σούπας φιστικέλαιο

10 γραμμάρια τζίντζερ τριμμένο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε την πιπεριά, το ξύσμα, το αλάτι και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το χταπόδι και ανακατεύουμε καλά ώστε να σκεπαστεί με το μείγμα.

2. Βάζουμε τα υλικά για το ντρέσιγκ σε ένα βαζάκι και ανακινούμε καλά.

3. Ψήνουμε το χταπόδι σε προθερμασμένη και λαδωμένη πλάκα ψησίματος (ή στο γκριλ) για 20΄ ή μέχρι να μαλακώσει.

4. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το χταπόδι σε ροδέλες και το ντρέσιγκ.

5. Σερβίρουμε.

Tips

Άν θέλετε να μήν στρίβουν τα πλοκάμια βάλτε τους μέσα ξύλινο καλαμάκι!