Νόστιμη πίτα με πράσινα κολοκυθάκια! Ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή ότι πρέπει για ένα ελαφρύ μεσημεριανό πιάτο. Αν και τώρα που έχει κολοκυθάκια όλες τις εποχές μπορείτε να φέρετε την άνοιξη και το καλοκαίρι όλο το χρόνο.

Διαβάστε τη συνταγή για την κολοκυθόπιτα:

Εκτέλεση: 2 ώρες

Μερίδες: 2

Υλικά συνταγής:

1 κιλό κολοκυθάκια

1/2 πακέτο φύλλο κρούστας

2 φλιτζάνια τσαγιού τυρί κρέμα

300 γραμμάρια Τυρί Φέτα

4 Αυγά

1/2 ματσάκι άνιθο, μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Αφήνουμε τα φύλλα να μαραθούν πάνω στον πάγκο για 10 λεπτά. Τρίβουμε τα κολοκύθα στον τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να σουρώσουν. Σπάμε τα φύλλα και τα ανακατεύουμε μαζί με τα κολοκύθια με το τυρί, την φέτα, τα αυγά, τον άνιθο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

2. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Tips

Απλή και εύκολη συνταγή.. Μην ξεχάσετε να αφήσετε τα κολοκυθάκια να στραγγίσουν κανονικά γιατί αλλιώς θα σας γίνει πολύ υγρή η πίτα και δεν θα είναι τραγανή όπως πρέπει.