Μία πεντανόστιμη συνταγή κανταΐφι σουφλέ με τυριά, ζαμπόν και πιπεριές Φλωρίνης από το βιβλίο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Γλυκά και αλμυρά σουφλέ.

Διαβάστε τη συνταγή:

Υλικά συνταγής:

1 πακέτο φύλλο κανταΐφι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

6 αβγά

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

2 πρέζες μοσχοκάρυδο

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση τυριών:

300 γρ. φέτα τριμμένη

300 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

300 γρ. κασέρι τριμμένο

300 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

2 αβγά

1/4 φλ. ελαιόλαδο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι