Ένα όμορφο πρώτο πιάτο ή ότι πρέπει για μπουφέ! Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από τον Άκη Πετρετζίκη.

Διαβάστε τη συνταγή για τις γαρίδες με φύλλο κρούστας:

Εκτέλεση: 1 ώρα

Μερίδα: οικογενειακή

Υλικά συνταγής:

1/2 κιλό γαρίδες

1/2 πακέτο φύλλο κρούστας

φύλλα βασιλικού

φύλλα δυόσμος

1 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά για τη γλυκόξινη σάλτσα:

100 γραμμάρια μέλι

1 λεμόνι

1 κουταλιά του γλυκού σουσάμι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αν θέλουμε κρατάμε τις ουρές για ομορφιά. Βγάζουμε το εντεράκι τους, τις χαράζουμε στη μέση αλλά όχι να τις χωρίσουμε σε 2 κομμάτια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, ελαιόλαδο.

2. Κόβουμε στα 3 το φύλλο κρούστας και τυλίγουμε μια μια της γαρίδες μαζί με ένα φύλλο βασιλικού και ένα φύλλο διόσμου. Τηγανίζουμε σε σιγανή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο. Εάν πάρουν χρώμα έξω και μέσα έχουν ψηθεί.

3. Για τη σάλτσα προσθέτουμε 100 γρ. μέλι σε ένα τηγάνι, λίγες σταγόνες λεμόνι και το σουσάμι και άν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νερό για να γίνει πιο ρευστή.