Μια δροσερή και πολύ γρήγορη συνταγή για σαλάτα καπρέζε με επιπλέον συστατικό το αγαπημένο αγγουράκι!

Διαβάστε τη συνταγή Δροσερή σαλάτα καπρέζε:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Υλικά για 4-6 άτομα:

• 1 φλ. ντοματάκια τσέρι
• 1 μεγάλο αγγουράκι σε κύβους
• 1 φλ. βασιλικός
• 1 φλ. μοτσαρέλλα φρέσκια σε κομμάτια ή μικρά κεφαλάκια ολόκληρα αν βρούμε
• 3 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε σε κύβους το αγγουράκι και ψιλοκόβουμε το βασιλικό. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη μοτσαρέλλα και τις ντομάτες.

2. Ρίχνουμε το βαλσάμικο και το ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε.

3. Αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρουμε!