Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για τάρτα ή πίτσα με μανιτάρια !

Διαβάστε τη συνταγή Τάρτα σαν πίτσα με φέτα και μανιτάρια:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 30-35 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

• 330 γρ. μανιτάρια άσπρα σε φέτες
• 170 γρ. τυρί φέτα
• 170 γρ. ανθότυρο
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 1 πακέτο σφολιάτα (2 φύλλα)
• αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^oC. Στρώνουμε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.

2. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το ανθότυρο, το αυγό, το χυμό και το ξύσμα και αλάτι-πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη.

3. Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 3-4′ και μετά προσθέτουμε το σκόρδο. Σωτάρουμε ακόμη 1′ και αποσύρουμε.

4. Ρίχνουμε το μείγμα κρεμμυδιών στα τυριά και ανακατεύουμε.

5. Απλώνουμε από ένα φύλλο σφολιάτας σε κάθε ταψί και μοιράζουμε τη γέμιση αφήνοντας περιθώριο γύρω-γύρω 2 εκ. Μοιράζουμε και τα μανιτάρια σε φέτες, διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.

6. Ψήνουμε για 30-35′ μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η σφολιάτα. Έτοιμη!